【香港】灣仔懷舊古典風粵菜廳,必試炭燒叉燒+富貴鴿+公利蔗汁卷|香港美食|放假去邊

Feb 14, 2022 | Uncategorized

最近百年古跡和昌大押新開咗一間懷舊粵菜,餐廳環境特具古典氣息,亦不失華麗氛圍~

好似灣仔呢個新舊融合嘅地區,和昌飯店都係主打老菜新做~用創新嘅方法演繹經典粵菜,仲會加入茶嘅元素。

墻身係墨綠碎花紋,好啱打卡~




座位亦好舒適~餐廳有兩層,二樓係包廂,適合家庭聚會。

分別有綠色、黃色、粉紅色三色廂房,每間包廂都連埋露台~

店內一共有20多款高級茗茶,推介白蘭花茶,有淡淡嘅白蘭花香氣,清新解膩。

雙囍富貴鴿:以鳥巢嘅方式呈獻非常吸睛,乳鴿皮薄香脆,肉汁豐富,配上茶燻鴿蛋,幾有特色。

鳳梨咕嚕肉:外脆內軟,中間仲保留到豐富肉汁,配上爆炸糖好特別。

和昌炭燒叉燒:口感鬆軟,帶有炭燒味,炭燒做法令到叉燒更加香口,減少甜膩嘅感覺。

富貴牡丹花:將蝦肉切成牡丹花嘅形狀,睇得出師傅精湛刀工,賣相精緻,蝦肉爽彈清甜,配上龍蝦汁特別惹味~

點心拼盤(桂花香桂花魚餃、蘿蔔手作千絲酥、三文魚釀茶香豆腐):尤其推介桂花香桂花魚餃,有清香桂花味,皮薄彈牙。

薑蔥鮑魚汁蝦籽撈麵:食落鮮美惹味,麵嘅口感彈牙。

松茸白菜:呢道菜非常考究師傅刀工,睇到賞心悅目。

羊肚菌燉螺頭:湯汁清甜香濃,螺頭都好鮮甜,用料講究。

甜品拼盤(百利咖啡蛋撻,山西棗黃椰汁糕、公利蔗汁卷)

特別推介公利蔗汁卷,食落清甜~

另外棗黃椰汁糕都好出色,棗香味香濃,唔會好甜,口感煙煙韌韌,好味。

整體而言,食物味道出色,擺盤精緻,用料講究,值得一試!

和昌飯店
地址:灣仔莊士敦道62號1至2樓

*以上資訊只供參考,如有任何變化或更改均以現場情況或商戶決定為準*

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