十分鐘簡易製作日式葛餅 口感軟糯超好食!|香港美食|放假去邊

Aug 13, 2020 | Uncategorized

葛餅係日本傳統嘅和菓子之一,口感煙韌,食落好似糯米糍一樣!

夾埋黑糖同黃豆粉一齊食,真心勁正!

今次就等日本料理頻道「レシピブックTV」教大家點樣整日式葛餅喇!

日式葛餅




材料:葛粉100克、砂糖70克、水400毫升、黃豆粉適量

工具:方形模具

1. 將葛粉、砂糖及水攪勻,然後過篩隔走結塊

2. 用細火加熱粉漿,同時慢慢攪拌,直至粉漿變透明

3. 倒入方形模具中再抹平,放喺室溫下待涼

4. 脫模,將粉團浸入水中

5. 將粉團切成塊,灑上黃豆粉就完成

6. 可以按喜好,落埋黑糖一齊食

影片來源:レシピブックTV

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