食蟹季節~ 食蟹有咩要注意? | 生活知識 | 放假去邊

Oct 11, 2016 | Uncategorized

入秋又係食蟹嘅好時機~ 其實食蟹都好有學問同禁忌,最緊要食得開心!

以下有 項食蟹注意事項,食蟹前,不妨留意下!

1)  脾胃虛寒者少吃為妙

蟹肉性寒,脾胃虛寒者多吃會引起腹痛腹瀉。




 

2) 飲熱茶都唔得?

進食蟹時和食蟹後1小時內都不宜飲茶,熱水會沖淡胃酸,而茶會使蟹的某些成分凝固,妨礙消化吸收,更可能會引起腹痛、腹瀉。

 

3) 柿同蟹 切勿一起吃!

柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,繼而在腸道內會發酵腐爛,以致嘔吐、腹痛、腹瀉。

 

4) 膽固醇超標

蟹黃中膽固醇含量高,不建議大量進食!少吃多滋味~

 

5) 食花生都唔得?

花生脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物容易引致腹瀉,腸胃虛弱者尤應忌之。

6) 吃螃蟹後勿吃梨~

梨與蟹同屬寒涼食物,二者同食,易傷腸胃。

7) 與螃蟹相剋的食物

紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥,這些食物都不宜與蟹同食,嚴重可導致食物中毒!

 

 

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