日本 – 好玩又好食的流水麵，鹿兒島唐船峽

在日本的卡通片或電視節目中，大家有沒有看過：一細團麵條隨流水漂下來，之後食者再配合漂流的速度把麵條夾起呢? 如果你來到日本鹿兒島，就一定要去到唐船峽品嚐一次流水麵。

唐船峽是日本流水涼麵的發源地，不但曾於1996年獲得日本國土省「水鄉百選」的優良水質認定，更於2008年被環境省遴選為「平成名水百選」的殊榮。正因如此，每年都吸引差不多20 萬人前來，而你又會否成為其中一位呢?

在唐船峽，水質清澈甘美，常年維持在13度左右，每天湧出清水更多達10萬噸。為了讓更多慕名而來的遊客可以體驗當中的樂趣，餐廳製作了專用的流水機，使得在深邃綠意、澯澯流水聲的環境中享受美食。

其實吃流水麵的過程很簡單，把壽麵放入泉水泡，經過冷卻令麵條變得柔韌，同時吸收了泉水的甜味，再簡單蘸上醬油和蔥，就已經很清涼可口。當然，除了素麵之外，這裡亦有其他日式料理，如飯團定食、魚生和燒藥草等。每款大約1300-1600日圓。在服務櫃台點好餐後，待會就有人送到你的座位上。

值得一提的是，這裡提供的飲料水都是天然泉水，十分清涼甘甜，而且聽說是任飲的。不論如何，大家來到就記得試下喇!

唐船峡そうめん流し
位置﹕鹿児島県指宿市開聞十町５９６７
前往方法﹕從JR指宿枕崎線開聞駅搭的士，約5分鐘到達