日本 -【京都．嵐山】廣川鰻魚飯

By Ben Wong on 23 Dec 2015

一聽到京都嵐山這個地方，你或者會想到賞櫻花或紅葉，但你又知不知道其實這個地方還有美食呢? 在嵐山，雖然餐廳選擇不少，有些更是河畔餐廳，但數到有名氣的餐廳，那就不得不提這間米芝蓮一星的餐廳----廣川。這間餐廳的鰻魚飯，絕對吸引了不少人前來光顧，而你亦可能是其中一分子。

在旅遊旺季的時候，餐廳人潮特別多，但要品嚐美食就算要等多久都是值得的! 來到廣川，相信絕大部分的人都會點吃鰻魚飯，如果自問食量不大的人不妨直接單點鰻魚飯 (2900円)，否則你可以點鰻魚飯套餐(3900円)。兩者分別之處，就是套餐會附上配菜、魚生和湯。

以鰻魚聞名的廣川，食材是來自宮崎縣鹿兒島中村養鰻場，而之所以吸引到如此多的顧客前來，除了是因為米芝蓮的美譽外，相信跟其食物品質有莫大關係。在這裡，每客鰻魚飯的份量很充足。先利用備長炭將鰻魚肉邊燒烤到微焦，之後再配上香甜的醬汁令香氣四溢。鹹鹹甜甜、鬆軟肥嫩的鰻魚放入口中，醬汁和鰻魚的配合，簡直是天衣無縫，令人垂涎三尺!