【早餐食譜】唔洗再出街食早餐!5款喺屋企都整到嘅高質早餐食譜|香港美食|放假去邊
放假去邊!? - 香港篇    774 瀏覽 


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正所謂「一日之計在於晨」,一份飽肚又好味嘅早餐係好重要㗎!

今次小編就為大家集合咗五個簡易早餐食譜,一齊學吓點整啦

Berry Bowl ( 2人份量 )

材料︰芒果適量切粒、香蕉適量切片、奇異果1個切片、火龍果半個切粒、藍莓適量、早餐麥片適量、核桃適量
奶昔底︰凍藍莓一大匙、紅桑子一大匙、香蕉半條、乳酪50cc

做法︰
1.先將想放上嘅水果洗好後切片或切粒處理好,放旁邊備用
2.將凍莓果、香蕉,乳酪一齊用果汁機或調理棒打碎
3.倒入盤中,灑上早餐麥片
4.鋪上水果、堅果即成

煙肉蛋捲餅 ( 2人份 )

材料︰蛋餅皮2塊、煙肉2塊、雞蛋2隻、蕃茄2個、生菜適量

做法︰
1.蕃茄切片,生菜洗淨後備用
2.將煙肉煎熟,雞蛋打散煎成蛋皮,備用
3.將蛋餅皮兩面煎至金黃
4.拎一張蛋餅皮,分別放上蛋皮、蕃茄片、生菜,捲成捲餅
5.第二張蛋餅皮,分別放上蛋皮、煙肉、蕃茄片、生菜,捲成捲餅

班尼迪蛋 (1人份量)

材料︰英式鬆餅1 個、火腿 1 塊、生菜 1 個、蕃茄 1 塊
水波蛋材料︰雞蛋 1 隻、熱水 、醋 1 大匙
荷蘭醬材料︰牛油 25-30 g、蛋黃 1 個、檸檬汁 1 匙、黑胡椒 適量、適量

做法︰
1.先做荷蘭醬:煮一盤熱水,隔水加熱,融化牛油備用
2.開小火,隔水加熱,將蛋黃攪拌成濃稠狀
3.分次加入融化嘅牛油到蛋黃醬攪拌
4.再加入黑胡椒、鹽、檸檬汁攪拌均勻
5.荷蘭醬隔水保溫備用
6.再做水波蛋:煮一盤熱水,加一大匙醋
7.開細火,用筷子或湯匙喺鍋內旋轉水、形成漩渦
8.將放蛋嘅杯半放進水,等雞蛋慢慢滑入漩渦處
9.細火煮4分鐘左右,舀出半熟蛋放喺紙巾上吸乾水份
10.平底煎鍋放入橄欖油、牛油,煎熟火腿,麵包兩面煎焦香
11.麵包上擺上生菜、火腿、蕃茄、半熟蛋,淋上荷蘭醬即成

PIZZA厚吐司 (1人份量)

材料︰厚吐司1塊、栗米粒適量、沙律醬適量、芝士粒適量、黑胡椒粉適量、芝士粉適量、菠蘿罐頭適量

做法︰
1.將瀝乾後嘅栗米粒放入碗,擠上沙律醬同黑胡椒攪拌均勻
2.將番茄醬塗上厚吐司上
3.餡料鋪平於番茄醬之上,再加上芝士粒
4.氣炸鍋設定180度,6分鐘
5.6分鍾後取出即成

薯仔沙律 ( 5人份量)

材料︰薯仔1個、青瓜1條、紅蘿蔔半條、雞蛋4隻、玉米筍 4-5條、票米粒3湯匙、胡椒粉少許、沙律醬3/1枝

做法︰
1.將紅蘿蔔、薯仔、玉米筍切小塊
2.雞蛋,外鍋熱水一碗,蒸熟
3.蒸熟食材加入票米粒、青瓜切粒切小塊都可以
4.青瓜稍微熱水過水,去籽口感更好更脆
5.加入沙律醬
6.撒少少白胡椒粉
7.拌勻後即成 ( 亦可以冷藏後食 )

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