【月餅教學】今年試吓自己整月餅!一齊學整超似雪糕嘅Oreo冰皮月餅|香港美食|放假去邊
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出面買一盒月餅都要幾百蚊,不如一齊喺屋企試吓自己整月餅啦

呢款Oreo冰皮月餅好吸引,大人細路都啱食~

鍾意Oreo嘅你快啲跟住「Whisk n Fold」嘅食譜試吓整啦!

Oreo冰皮月餅(8 x 2吋圓形月餅)

食材:冰皮預拌粉200g、起酥油40g、熱水80ml、忌廉芝士250g、Oreo餅碎50g、糖霜30g、糯米粉適量

做法:

1.將Oreo餅乾放入保鮮袋中壓碎

2.將軟化咗嘅忌廉芝士同糖霜混合,然後加埋Oreo餅乾碎攪拌,之後冷卻約1小時

3.雪硬Oreo混合物之後,可以將每40克分成一個小球,之後將放入冰箱

4.將起酥油加入冰皮預拌粉,然後加熱水揉搓,直到形成光滑嘅麵團

5.將麵團分成40克一份

6.用少許糯米粉將撒上麵團

7.將捲起嘅冰皮包住Oreo餡料,然後將麵團捏好密封底部

8.完成後放入月餅模具中,用力按壓

10.拿出月餅即成

影片來源︰Whisk n Fold

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