【氣炸鍋食譜】下午茶食咩好?必收藏系列五款氣炸小食食譜 |香港美食|放假去邊
放假去邊!? - 香港篇    2445 瀏覽 


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氣炸鍋又方便又好用,除咗用嚟炸薯條、烤雞之外,原來仲可以整到好多小食

今次小編就集合咗5款氣炸小食食譜!有鹹有甜,啱哂整嚟做下午茶

氣炸麵包布丁

材料:
1.麵包3-4片
2.鮮奶100c.c.
3.細砂糖2大匙
4.雞蛋1隻
5.奶油少許(抹於容器內)
6.草莓 (或者其他生果)
7.糖粉少許
8.煉奶/朱古力醬
9.藍莓/紅莓等適量(可加可不加)

做法:
1.將麵包切塊狀、條狀,或者手撕
2.將鮮奶、細砂糖、雞蛋攪拌均勻後過篩
3.喺容器內均勻塗一層奶油防沾,再將切好嘅麵包放入去
4.淋上布丁液,同時可以先放入藍莓、紅莓等
5.放入氣炸鍋內,用170度烤15分鐘
6.過程中會膨脹,等到整烤到深色就OK
7.完成之後放上草莓,加上煉奶同灑上一點糖粉裝飾就完成

氣炸蛋撻

材料:
1.雞蛋1隻
2.蛋黃2粒
3.鮮奶油150g
4.鮮奶50g
5.細砂糖40g
6.現成撻皮

做法:
1.將材料拌勻過篩
2.蛋液填入撻皮約8分滿,氣炸180度10分鐘

氣炸西多士

材料:
1.麵包2片
3.雞蛋一隻
3.任何你鍾意嘅醬/芝士
4.牛油
5.楓糖漿

做法:
1. 兩片麵包中間塗醬/夾芝士
2. 將雞蛋打發,再將麵包浸蛋(四邊都要)
3. 氣炸200度4分鐘,反轉氣炸200度3分鐘
4. 上碟,加牛油和糖漿,完成

氣炸韓式泡菜煎餅

材料:

1.韓式泡菜100g切塊狀
2.生蝦仁20隻
3.櫛瓜1/3條切0.2cm片狀
4.鴻禧菇半包切1cm長
5.小顆洋蔥1顆條切片狀
6.糯米椒5根切細
7.青蔥2支切細

調味料:
黑胡椒粒1茶匙、烹大師1茶匙、鹽1/2茶匙
麵糊:(以下為量米杯)韓式泡菜湯汁1/2杯、中筋麵粉2杯、蛋2顆、水1杯(濃度可以自行調整)
沾醬:醬油2匙、醋1匙 、糖、0.5匙韓式、韓式辣椒粉1匙,水1匙

做法:

1.將麵糊同所有材料分次加入拌勻
2.放入氣炸鍋先以180度烤8分鐘
3.將韓式煎餅翻面,再以200度烤3分鐘

氣炸Brownie杯子蛋糕

材料:
1.朱古力餅2片
2.奶油15g
3.牛奶50ml
4.朱古力片 20g
5.榛果朱古力醬 40g
6.鬆餅粉 50g
7.糖粉適量

做法:
1.先將巧克力餅用200°氣炸3分鐘,變軟後壓碎
2.再將其它材料全部攪拌一齊,分成三杯裝
3.再放入氣炸烤箱用180°氣炸12分鐘
4.出爐後灑上糖粉,擺上小Oreo裝飾即完成

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