【氣炸鍋食譜】很醜但很好吃!如何製作巴斯克芝士蛋糕|香港美食|放假去邊
放假去邊!? - 香港篇    2949 瀏覽 


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芝士蛋糕一向都有好多唔同做法,無論凍餅定焗嘅芝士蛋糕都好好食

而最近巴斯克芝士蛋糕亦大受歡迎,雖然外表一般,但食落非常有驚喜!

巴斯克芝士蛋糕做法簡單,用氣炸鍋都做到,一齊跟Youtuber「Crystal花食花語」學嘢啦

本文影片+食譜由「Crystal花食花語」授權轉發

材料︰(6吋蛋糕)
忌廉芝士250g
細砂糖80g
蛋黃1個
雞蛋2隻
鮮忌廉170g
雲呢拿香油0.5g(可以不加)
低筋麵粉6g

做法:

1.將牛油紙鋪喺分離模具上

2.將忌廉芝士先室溫軟化後,用棒打到滑順

3.細砂糖分2次加入,打到滑順,感覺不到砂糖顆粒

4.加入蛋黃,攪拌均勻

5.加入雲呢拿香油、鮮忌廉,攪拌均勻

6.低筋麵粉過篩加入,攪拌均勻

7.將麵糊倒入六吋分離式蛋糕模鋪上,把表面大氣泡用掉

8.氣炸鍋預熱:200度10分鐘
氣炸時間:180度18-21分鐘(視你想要的焦度)

9.烤完以後不用脫模,直接移到架上放涼,蓋上保鮮膜,冷藏8小時以後就可以享用

影片來源︰Crystal花食花語

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