【食譜】今晚甜品一於食呢個!勁香滑牛奶泡芙|香港美食|放假去邊
放假去邊!? - 香港篇    836 瀏覽 


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今晚甜品想食啲又易整又好食嘅嘢?

不如試下整呢個勁香滑嘅牛奶泡芙啦!

食材: 麵粉1包、酵母、牛奶200ml、牛油20g
餡:牛奶300g、糖30g、澱粉10g、鹽10g、淡忌廉300g

做法:

1.將酵母同牛奶混合,然後添加麵包混合直到形成麵團

2.加入牛油並揉成麵團,將其放在溫暖地方發酵1小時

3.麵包發酵時,將牛奶、糖、澱粉、鹽倒入鍋中煮沸

4.變厚後放入冰箱中冷卻

5. 1小時後將麵團分成6塊

6.將每個麵團揉成圓形,然後進行第二次發酵20分鐘

7.攪打淡忌廉,然後加入牛奶忌廉混合物,攪拌均勻

8.麵團準備好後,用油將其炸至金黃色

9.泡芙冷卻後,將其切成兩半,然後加加入牛奶忌廉即成

涼片來源︰COOKAT

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