5款免焗朱古力甜品食譜!新手都做到嘅超簡單朱古力甜品|香港美食|放假去邊
放假去邊!? - 香港篇    3405 瀏覽 


share by whatsapp share by line

平時喺屋企咁悶,緊係整吓嘢食啦!

如果無咩煮嘢食經驗,又對自己無咩信心,你可以試吓整甜品

小編集合咗5款免焗朱古力甜品食譜俾大家,絕對係新手都做到嘅超簡單甜品~

免焗朱古力Brownie ( 約20粒 )

材料:黑朱古力100g、朱古力粉10g、中筋麵粉60g、無鹽牛油60g、雞蛋2隻、砂糖30g、核桃30g

步驟:

1.將雞蛋加埋砂糖一齊打勻
2.用熱水坐溶無鹽牛油同黑朱古力
3.將中筋麵粉同朱古力粉過篩之後,再加入蛋漿同核桃一齊拌勻
4.加入砂糖同朱古力粉攪拌
5.加入已篩過嘅麵粉,用膠刮刀將麵粉攪拌至完全混和
6.喺電飯煲內掃上牛油,倒入麵糊
7.開啟煮飯模式煮40分鐘
8.完成後待涼切件

特濃朱古力慕絲蛋糕(6寸)



材料:

餅底:Oreo 餅 70克(7塊)、無鹽牛油溶液 25克
餡料:黑朱古力(70%)90克、淡忌廉200克、牛奶40克、糖15 克、魚膠粉4克、水25克 、朱古力粉

步驟:

1.壓碎Oreo並加入無鹽牛油溶液,雪凍30分鐘做餅底
2.魚膠粉混合水
3.溶解朱古力,再加入魚膠溶液攪拌混合
4.打發淡忌廉,再加上朱古力溶液攪拌混合
5.倒入模具,放入雪櫃冷藏6-8小時
6. 完成後可用熱布脫模,再在面層撒上朱古力粉或你鍾意嘅水果

Baileys生朱古力


材料:煉奶 170g、可可粉 50g、Baileys冧酒1 湯匙、黑朱古力300小塊

步驟:

1.將黑朱古力隔水溶化
2.加入加熱咗嘅煉奶拌勻
3.再混合Baileys甜酒拌勻
4.將朱古力漿倒入鋪上牛油紙嘅長方形盤上
5.厚度大約為1.5cm
6.放入雪櫃冷藏1-2小時至硬身
7.脫模後切成約2×2厘米正方,再灑上無糖可可粉

朱古力忌廉千層蛋糕

材料:

餅皮材料:食鹽2g、牛油55g 、雞蛋4隻、牛奶500ml 、可可粉20g 、砂糖50g 、低筋粉230g
忌廉層:可可粉10g 、朱古力40g 、砂糖50g 、淡忌廉500ml

餅皮材料製作步驟:

1.將牛油隔水溶化
2.將砂糖再加雞蛋拌勻
3.再混合溶化窆牛油拌勻
4.拌勻後加入已篩過嘅麵粉和食鹽
5.再加入已篩過嘅可可粉拌勻至順滑
6.牛奶分次加入拌勻至順滑
7.將糊漿放置1小時左右
8.先加油預熱平底鑊,再將 3/4湯勺糊漿倒進平底鑊,慢火煎至表面轉色或開始拱起
9.熄火反面烘約 15秒就可以取出備用
10.重覆步驟至用完所有粉漿

忌廉層製作步驟:

1.切碎朱古力備用
2.將少量食水加入可可粉攪拌至帳順滑
3.將砂糖加入淡忌廉打發攪拌,再加入可可粉漿同朱古力碎拌勻
4.梅花間竹舖上餅皮同朱古力忌廉,冷藏約 3小時即可食用

免焗Oreo曲奇朱古力撻


材料:
Oreo曲奇207g( 約17塊 ) 、半甜朱古力 245g、70%黑朱古力55g、溶化的無鹽牛油 56g、淡忌廉

餅底製作步驟:

1.將Oreo曲奇壓醉
2.加入已溶化嘅牛油
3.按壓撻模成型
4.放入雪櫃冷藏至少30分鍾備用

餡餅製作步驟:

1. 將淡忌廉開中小火加熱
2. 熄火後加入70%黑朱古力等1-2分鍾,再攪拌至順滑
3.將朱古力漿倒入餅底
4.放入雪櫃冷藏至少2小時或過夜

share by whatsapp share by line

【食譜】一文教你整超人氣原個蜜瓜雪糕|香港美食|放假去邊
【食譜】自己都整到又靚又好食嘅甜品!新鮮水果晶球做法大公開|香港美食|放假去邊
【食譜】粉紅色少女心爆發!一齊學整粒粒士多啤梨朱古力|香港美食|放假去邊
【食譜】入口即融!抺茶生朱古力教學|香港美食|放假去邊
【食譜】想試下自己整朱古力曲奇?快啲跟住呢份零失敗食譜學嘢啦!|香港美食|放假去邊
【韓國牛肉飯】簡單3步就整到!自家製又香又滑嘅朱古力味雪糕|香港美食|放假去邊

  • 【旅遊保險】3日低至$66
▲ 返回最上
© Copyright 2018 Global Alliance Networks Limited. All Rights Reserved