【香港】尖沙咀新開創意新派廚師發辦,$680可品嚐14道菜!|香港美食|放假去邊
放假去邊!? - 香港篇    4058 瀏覽 


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就到年尾,想搵間餐廳食餐好?不如去試下尖沙咀新開創意新派Omakase!

餐廳主打新派廚師發辦,以日、法烹調為基調,再糅合多國頂級時令食材、煮法和創意為賣點,精心設計一系列無國界菜式!

為提升用餐體驗,餐廳精心挑選一系列如Hermes、Versace、Baccarat等高級精美餐具,讓食客獲得加倍視覺享受

由前五星級酒店法國餐廳主廚及曾於米芝蓮餐廳擔任管理及菜單設計工作的Thomas主理

餐廳採用無餐牌設計,只設14道菜($680)、17道菜($880)的午市廚師發辦及21道菜($2,180)的晚市廚師發辦

脆皮東星班配牛蒡忌廉泡沫:皮脆肉嫩,尤其鍾意個汁,更加突出咗東星斑嘅鮮甜~

拖羅、海膽、魚子醬搭配多士:用料新鮮,食落鮮美香脆,口感豐富。

慢煮法國鴨胸配梅菜:小編最愛呢道菜,第一次品嚐嘅配搭,鴨胸非常軟嫩,配上梅菜,味道意外地夾!

適逢蟹嘅季節,有多道料理都會用到蟹~唔同嘅蟹料理會搭配返唔同嘅酒~包括清酒、梅酒同釣魚臺。

北海道慢煮帶子大閘蟹膏搭配清酒

蟹粉車海老搭配梅酒

清酒醉蟹肉他他搭配釣魚臺

蟹肉配梅子素麵:麵質爽口彈牙,湯汁清甜。

 

栗米魚濃湯:魚湯非常鮮美,盛載嘅杯亦都非常精美,令人賞心悅目。

栗米甜品:日本白栗米食落好清甜,栗米味雪葩配上脆脆清新可口。

Decree by T 令

地址: 尖沙咀棉登徑 7-9 號憙酒店地下 B 號舖

電話: 68216212

營業時間:

星期一至日及公眾假期

中午 12 時至下午 3 時;下午 6 時至晚上 10 時

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