日本 – 好玩又好食的流水麵,鹿兒島唐船峽
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在日本的卡通片或電視節目中,大家有沒有看過:一細團麵條隨流水漂下來,之後食者再配合漂流的速度把麵條夾起呢? 如果你來到日本鹿兒島,就一定要去到唐船峽品嚐一次流水麵。

20150816 唐船峡そうめん流し 01

唐船峽是日本流水涼麵的發源地,不但曾於1996年獲得日本國土省「水鄉百選」的優良水質認定,更於2008年被環境省遴選為「平成名水百選」的殊榮。正因如此,每年都吸引差不多20 萬人前來,而你又會否成為其中一位呢?

鹿兒島唐船峽01

鹿兒島唐船峽07

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在唐船峽,水質清澈甘美,常年維持在13度左右,每天湧出清水更多達10萬噸。為了讓更多慕名而來的遊客可以體驗當中的樂趣,餐廳製作了專用的流水機,使得在深邃綠意、澯澯流水聲的環境中享受美食。

鹿兒島唐船峽04

鹿兒島唐船峽05

鹿兒島唐船峽08

其實吃流水麵的過程很簡單,把壽麵放入泉水泡,經過冷卻令麵條變得柔韌,同時吸收了泉水的甜味,再簡單蘸上醬油和蔥,就已經很清涼可口。當然,除了素麵之外,這裡亦有其他日式料理,如飯團定食、魚生和燒藥草等。每款大約1300-1600日圓。在服務櫃台點好餐後,待會就有人送到你的座位上。

鹿兒島唐船峽03

值得一提的是,這裡提供的飲料水都是天然泉水,十分清涼甘甜,而且聽說是任飲的。不論如何,大家來到就記得試下喇!

鹿兒島唐船峽09

唐船峡そうめん流し
位置﹕鹿児島県指宿市開聞十町5967
前往方法﹕從JR指宿枕崎線開聞駅搭的士,約5分鐘到達

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