班戟食譜

【英式班戟食譜】下午茶必食!一齊學整香香甜甜嘅英式班戟|香港美食|放假去邊

【英式班戟食譜】下午茶必食!一齊學整香香甜甜嘅英式班戟|香港美食|放假去邊

平時出去食下午茶都唔平㗎! 不如試下自己整呢個香香甜甜嘅英式班戟, 當下午茶/早餐都得 食材︰麵粉210克、糖48克、發酵粉9克、鹽5克、梳打粉5克、雞蛋2隻、牛奶240毫升、已融牛油28克、雲尼拿香油5毫升 做法︰ 1.將雞蛋、雲尼拿香油、已融牛油混合攪拌 2.將麵粉、糖、發酵粉、梳打粉同鹽攪拌均勻 3.將(1)加到(2)中,並攪拌直至混合 4.將麵糊撈起放喺盤上,形成一個圓圈,用中低火煮2至3分鐘,或直到邊緣變乾並且頂部開始起泡,然後將麵糊翻過來 5.繼續蒸煮直到完成底面,大約2-3分鐘 影片來源: The Sweetest...

【零失敗食譜】韓國大熱 超易整嘅超鬆軟梳乎厘班戟|香港美食|放假去邊

【零失敗食譜】韓國大熱 超易整嘅超鬆軟梳乎厘班戟|香港美食|放假去邊

依家成日喺屋企,不如一齊學下整一啲又簡單又好食嘅嘢啦 平時出去食一個梳乎厘班戟都要百幾蚊,如果喺屋企自己整就平好多 呢款超鬆軟Pancake喺韓國大熱,快啲一齊學吓啦 食材︰ 低筋麵粉37g (4湯匙) 雞蛋2隻 糖26g(6茶匙) 牛奶20g(4茶匙) 香草提取物(可選,用於去除雞蛋味) 檸檬汁1/4茶匙(穩定和乳白色蛋白酥皮) 製作步驟︰ 1.將蛋黃同蛋白分離,蛋黃放入盆內 2.將牛奶加入蛋黃,再加入已過篩嘅低筋麵粉打發 3.將蛋黃漿打發至影片示範嘅濃稠度 4.用另一個盆,加入蛋白同檸檬汁,分三次加入糖水,打至起泡...