蛋撻一定要新鮮出爐先好食! 今次一齊跟「My Mommy Cooking」學整香港人氣小食蛋撻啦 撻皮:麵粉145g、糖1湯匙、蛋黃1個、蛋白½個、牛油75g 蛋汁:蛋2隻、砂糖70g、熱水140g、牛奶125ml、雲呢拿香油1茶匙、鹽少許 做法: 1.先製作撻皮:混合牛油、蛋黃、蛋白、糖 2.麵粉過篩,加入牛油混合物拌勻 3.揉麵團約2分鐘 4.包上保鮮紙並放在冰箱中放置約15分鐘 5.從冰箱中取出,把麵團放入蛋模按壓成撻皮 6.放進冰箱冷藏15分鐘 7.開始製作蛋汁:將糖溶於熱水,之後放涼 8.用牛奶、雲呢拿香油和少許鹽打雞蛋...