蛋撻

【蛋撻食譜】喺屋企自製新鮮出爐嘅蛋撻!做法簡單又好食|香港美食|放假去邊

【蛋撻食譜】喺屋企自製新鮮出爐嘅蛋撻!做法簡單又好食|香港美食|放假去邊

蛋撻一定要新鮮出爐先好食! 今次一齊跟「My Mommy Cooking」學整香港人氣小食蛋撻啦 撻皮:麵粉145g、糖1湯匙、蛋黃1個、蛋白½個、牛油75g 蛋汁:蛋2隻、砂糖70g、熱水140g、牛奶125ml、雲呢拿香油1茶匙、鹽少許 做法: 1.先製作撻皮:混合牛油、蛋黃、蛋白、糖 2.麵粉過篩,加入牛油混合物拌勻 3.揉麵團約2分鐘 4.包上保鮮紙並放在冰箱中放置約15分鐘 5.從冰箱中取出,把麵團放入蛋模按壓成撻皮 6.放進冰箱冷藏15分鐘 7.開始製作蛋汁:將糖溶於熱水,之後放涼 8.用牛奶、雲呢拿香油和少許鹽打雞蛋...

【氣炸鍋食譜】下午茶食咩好?必收藏系列五款氣炸小食食譜 |香港美食|放假去邊

【氣炸鍋食譜】下午茶食咩好?必收藏系列五款氣炸小食食譜 |香港美食|放假去邊

氣炸鍋又方便又好用,除咗用嚟炸薯條、烤雞之外,原來仲可以整到好多小食 今次小編就集合咗5款氣炸小食食譜!有鹹有甜,啱哂整嚟做下午茶 氣炸麵包布丁 材料: 1.麵包3-4片 2.鮮奶100c.c. 3.細砂糖2大匙 4.雞蛋1隻 5.奶油少許(抹於容器內) 6.草莓 (或者其他生果) 7.糖粉少許 8.煉奶/朱古力醬 9.藍莓/紅莓等適量(可加可不加) 做法: 1.將麵包切塊狀、條狀,或者手撕 2.將鮮奶、細砂糖、雞蛋攪拌均勻後過篩...

台灣高雄必食「流沙麻糬蛋撻」爆漿得嚟超煙韌!|台灣美食|放假去邊

台灣高雄必食「流沙麻糬蛋撻」爆漿得嚟超煙韌!|台灣美食|放假去邊

呢間高雄超有名嘅泡芙店以泡芙與雪糕起家, 之後推出嘅獨家「流沙麻糬蛋撻」一炮而紅,不但又靚又好食! 呢個「爆漿熔岩流沙蛋撻」加入咗香濃嘅鹹蛋黃,以及法國鮮奶製作嘅麻糬,餡料豐富,仲有拉絲效果! 蛋撻嘅表面烤得非常焦脆,且外皮嘅麵糰自家揉製,香酥得嚟非常脆口,口感一流 ...