食譜

夏天天氣悶熱，有時真係連飯都食唔落！酸酸辣辣嘅泰式涼拌就至啱，飛唔到泰國唔緊要，自己喺屋企整一樣得，仲係新手不失敗配方！一齊跟住以下食譜整啦！ 涼拌汁材料： 砂糖 1茶匙 魚露 2湯匙 青檸汁 2湯匙 辣椒粒 少許 先準備涼拌汁，將材料混合攪勻後備用。 其他材料： 洋蔥 1/4個切絲 蕃茄 適量切粒 海鮮 適量 即食麵 1個 先煲滾水，水滾後放入即食麵煮熟。麵唔需要煮得太淋，食嘅時候口感會好啲～ 隔水撈起即食麵備用。 再煲滾水，水滾後放入海鮮灼熟，熟透後隔水撈起。 撈起後倒入即食麵中，再加入洋蔥絲、蕃茄粒、涼拌汁等配料。...

新手下廚宴客必備～雞脾菇都可以扮帶子！呢款菜式仲色香味十足，用嚟餸飯超正呢！做法非常簡單，即睇下面食譜啦！ 材料： 雞脾菇 4條 蒜蓉 3湯匙 蠔油 1湯匙 生抽 2湯匙 XO醬 適量 首先將雞脾菇切段 每段雞脾菇嘅正反兩面都上十字花 熱鑊後落油 放入雞脾菇煎香，兩邊都煎至金黃色 將雞脾菇撥開空出位置，倒入蒜蓉爆香 再加入生抽和蠔油 將雞脾菇同醬料炒勻 最後加入XO醬 將所有材料炒勻...

夏日炎炎成日都好想食返碗冰凍糖水！就咁食好Dry？！呢款食譜幫到你搞搞新意思！ 材料非常簡單！只有三樣：乾玫瑰花、荔枝汁、木薯粉。 乾玫瑰花 30克 荔枝汁 75克 木薯粉 100克 先將荔枝汁加熱。鍾意甜啲嘅朋友可以再加少少糖！ 荔枝汁加熱至沸騰後熄火。 再快速將荔枝汁加入木薯粉。 快速不停攪動混合物。 之後就會結成粉團。 再加入乾玫瑰花碎混合粉團。 混合後再將粉團逐少搓成丸子。 煲滾熱水 水滾後放入丸子煮至熟透。 煮丸子期間可輕輕攪拌防止癡底。 熟透浮起就可以撈起。 隔水撈起放入冰水，冷卻後隔水撈起就食得！...

平時食嘅紫菜包飯多數都以健康食材為主 今次一於搞搞新意思，試下呢個超邪惡食法 一齊學整芝士泡菜紫菜包飯！ 材料︰ 紫菜3塊、雜菜適量、泡菜300g、午餐肉150g、糖2湯匙、紅辣椒粉3湯匙、麻油1湯匙、栗米粒100g、芝士100g、蛋黃醬50g、米飯 做法︰ 1.將午餐肉放入鍋中，翻炒，然後加入泡菜 2.加入糖和紅辣椒粉，然後翻炒，再加入米飯 3.加入麻油，混合製成泡菜炒飯 4.將栗米粒、蛋黃醬、糖、胡椒粉同芝士放入碗中，喺微波爐叮3分鐘 5.將泡菜炒飯捲起來做紫菜包飯，然後加入融化嘅芝士 影片來源︰ 쿠캣 -...

香蕉營養價值高，除咗就咁食之外 原來拎嚟炸都好好食！ 食材︰香蕉4隻、糯米粉100g、麵粉30g、黃糖26g、鹽2茶匙、水150ml、油 做法︰ 1.將糯米粉、麵粉、黃糖同混合攪拌 2.香蕉去皮切片 3.將油倒入鍋，開細火 4.切好嘅香蕉沾上麵粉混合物 5.放入油鍋中炸，炸至金黃即可 影片來源： 매일맛나 delicious...

今晚甜品想食啲又易整又好食嘅嘢？ 不如試下整呢個勁香滑嘅牛奶泡芙啦！ 食材： 麵粉1包、酵母、牛奶200ml、牛油20g 餡：牛奶300g、糖30g、澱粉10g、鹽10g、淡忌廉300g 做法： 1.將酵母同牛奶混合，然後添加麵包混合直到形成麵團 2.加入牛油並揉成麵團，將其放在溫暖地方發酵1小時 3.麵包發酵時，將牛奶、糖、澱粉、鹽倒入鍋中煮沸 4.變厚後放入冰箱中冷卻 5. 1小時後將麵團分成6塊 6.將每個麵團揉成圓形，然後進行第二次發酵20分鐘 7.攪打淡忌廉，然後加入牛奶忌廉混合物，攪拌均勻...

秋天又係野餐嘅好時機！ 今次會推薦簡單易整嘅野餐小食 一齊學下整吞拿魚燒飯團 食材︰飯2碗、吞拿魚1罐、蛋黃醬2茶匙、醬油2茶匙、味醂2茶匙、水2茶匙、低聚醣1茶匙、海藻、芝麻 做法︰ 1.吞拿魚去油與蛋黃醬混合 2用力按米飯使其變硬，然後將吞拿魚蛋黃醬加入 3.將米飯蓋在吞拿魚上，然後將按成三角形 4.用醬油、味醂、低聚醣、水製成調味料 5.將油倒入鍋中，加入吞拿魚飯團 6.將醬汁在飯糰上來回塗上，然後烤成棕色 7.在烤飯糰上放上紫菜、芝麻 8.完成 影片來源︰심플식당Simple...

諗好今晚宵夜食咩未？ 一於整呢個簡單又好食嘅金菇煙肉卷啦！ 食材︰金菇2包、煙肉、醬油、芥末 做法︰ 1.切開金菇根部準備 2.在煙肉上放金菇，然後捲起來 3.用細火加熱後，放下鍋，然後將金菇尖端朝下烤 4.烤熱金菇煙肉卷，並均勻地煮熟 5. 完成 影片來源︰ 심플식당Simple...

平時去餐廳見到呢啲厚切牛扒三文治都要成百幾蚊一份 想慳啲錢，不如試下喺屋企自己整啦！ 食材︰麵包2片、牛扒、蛋黃醬 醬︰醬油5湯匙、水5湯匙、玉米糖漿5湯匙、醋3湯匙、料理用酒1湯匙、辣胡椒1/2湯匙 做法︰ 1.牛扒用鹽同胡椒粉調味 2.牛扒依次序先沾上麵粉，再放雞蛋，最後放麵包屑，用170°C油炸3分鐘 3.將預製好嘅醬汁撒在一個麵包上，在另一個麵包上撒蛋黃醬 4.將油炸好嘅肉放喺麵包之間，切成4塊...

鍾意食芝士嘅你一定要試下呢個芝士拉絲窩夫 啖啖「芝」味勁邪惡！ 食材︰煮熟嘅薯仔4個、鹽1茶匙、麵糊混合物50g、生粉30g、三重芝士70g 做法︰ 1.加鹽煮熟4個薯仔 2.將煮好嘅薯仔溶過篩 3.將油炸麵糊混合物、生粉同薯仔溶混合 4.將芝士逐小逐小加入薯仔溶，並包裹成圓形 5.喺華夫餅乾盤上放一些油 6.將薯仔麵糊放喺華夫餅乾鍋頂部，然後關閉 7.每邊煮約5分鐘...

呢款韓式多士啱哂鍾意食甜嘢嘅人 一齊學下點整啦！ 食材︰ 海綿蛋糕140克、雞蛋5隻、糖1杯、低聚醣 做法︰ 1.切掉海綿蛋糕棕色部分，切成易於食用嘅大小 2.挑出5隻蛋黃過篩 3.將海綿蛋糕放喺蛋黃上，然後上網 4.將低聚醣放入鍋中煮沸，再加入海綿蛋糕 5.將海綿蛋糕沾上糖即成 影片來源︰심플식당Simple...

相信去過日本嘅人都有見過呢款士多啤梨忌廉三文治！ 既然依家去唔到日本，不如試下喺屋企自己整啦 材料： 忌廉100毫升、糖15克、士多啤梨9粒、三文治2塊 做法： 1.將糖加到忌廉中攪打 2.將士多啤梨、忌廉放入三文治麵包中 3.放好即成...

韓國好多嘢都好好食 今次就學下整呢個泡菜豬肉五花腩，配飯一流 材料︰ 豬肉五花腩、泡菜、青椒、鳳尾魚湯500ml 調味料：紅辣椒粉2湯匙、醬油2湯匙、紅辣椒醬1湯匙 做法︰ 1.用紅辣椒粉、醬油、紅辣椒醬調味 2.散開泡菜，並捲起五花肉 3.將豬肉捲泡菜放入鍋中 4.加入500毫升鳳尾魚湯，加調味料煮沸 5.放入切成薄片的青椒即成 影片來源︰ 쿠캣 -...

鍾意食香蕉嘅你可以試下整呢個特式香蕉多士 香香甜甜，大人細路都鍾意食！ 食材︰香蕉2隻、麵包6-7片、糖1湯匙、雞蛋1隻、牛奶1湯匙、無鹽牛油3-4湯匙、肉桂粉 做法︰ 1.喺熱鍋中融化半湯匙牛油，再加入切成薄片的香蕉、糖，然後炒至金黃色 2.將雞蛋和牛奶混合， 擱置 3.捲平切成薄片的麵包 4.喺扁平麵包中間加入香蕉，再沾上蛋液，折疊再捲起 5.將麵包卷浸入蛋液中，放入已融化牛油的煎鍋 6.將麵包煎至兩面變成金黃色即成 影片來源：Shays...

麥樂雞又香脆又好食 一齊跟住呢個食譜，試下喺屋企整好味嘅麥樂雞啦 食材︰雞胸肉2件、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、麵粉1杯、鷹粟粉2湯匙、洋蔥粉1湯匙、雞蛋1隻、油 做法︰ 1.將雞胸肉切成小塊，然後放入攪拌機中攪拌 2.將雞肉、鹽、胡椒粉放入碗中拌勻 3.用濕手把雞肉搓成塊狀，並放入冰箱放置 4.將麵粉、玉米粉、鹽、洋蔥粉加入碗中拌勻 5.將雞蛋放入另一個碗中，攪拌均勻 6.把雞塊浸入雞蛋，然後浸入麵粉混合物中 7.加油落鑊，每面炸約3分鐘 影片來源︰Shays...

鍾意食甜品嘅你一定要學下整呢個車厘子甜甜圈 唔洗有焗爐都整到！ 快啲一齊學下啦 食材： 麵粉200g、糖25g、雞蛋1隻、乾酵母4g、牛奶80g、牛油25g、糖粉100g、車厘子餡200g 做法︰ 1.將麵粉、糖、乾酵母混合放在一個碗中並， 然後加入牛奶、雞蛋、牛油，攪拌均勻 2.將麵團分成50g大小，並將其滾動成小球，然後將其放置在室溫下1小時 3.將車厘子餡與4至5顆新鮮車厘子混合 4.將麵團第二次發酵20分鐘 5.將麵團兩面分別在160〜165°C的溫度下油炸1分鐘 6.用糖粉蓋上即成...

涼浸浸嘅天氣最啱食冷烏冬！ 做法簡單而且好味飽肚，一齊學下點整啦！ 食材︰ 烏冬1個、大蔥、紫菜、醋1湯匙、糖1/2湯匙 做法︰ 1.將蔥切粒 2.切碎紫菜 3.將烏冬煮熟 4.將麵條浸入冰水中 5.將烏冬面調味料放入碗中 6.加6-7塊冰、1湯匙醋，1/2湯匙糖同100ml水 7.混合醬汁並將麵條加入冰水中即成 影片來源︰SOULFOOD...