本州、九州、甚至乎北海道,近年來已被各哈日族多次探訪,要再添新意,四國成為了不二之選,看過電影《Udon/烏冬廚神》或讀過村上春樹的《讚岐*超深度烏龍麵紀行》都會知道讚岐烏冬的重要性。讚岐乃是日本戰國時代的藩國名稱,即為今日四國的香川縣;很多遊客都因為烏冬慕名而至,粗略估計,在香川縣的麵店大概有八,九百間。...